鲁花何以热销,探访中国花生油第一品牌鲁花花生油

据了解,不仅是鲁花花生油热销,就连推出不久的鲁花自然鲜酱油、料酒、黑糯米醋在一些地方也被抢购一空。

上世纪80年代的中国刚刚改革开放,老百姓要么吃小作坊生产的土榨油,要么吃浸出法生产的油。土榨油生产工艺简陋,卫生条件差,做菜时冒烟起沫,不能形成规模化生产;浸出油经过高温精炼,无色无味、营养受到破坏、而且有溶剂残留、不利于人体健康。

[责任编辑:congressss]

鲁花集团科技创新的脚步从未放慢,并且一直“超前”。为发展绿色农业,有效保护生态环境,今年,鲁花集团产业链进一步延伸,加大花生粕增值、加工新技术的研发,成立了生物蛋白公司,利用生物技术对花生粕进行精深加工。

节日临近,鲁花压榨花生油在全国各大市场热销,成了人们心中健康食用油的代名词,备受消费者的喜爱。

2011年开始,鲁花集团拿出专项经费,联合科研机构共同研究高产高含油花生良种,通过改良后的花生含油率达60%以上。培育出种子供农民种植,再以高于普通花生的价格收购。这样一来,农民的经济效益上去了,企业的经济效益也上去了,并且对于中国花生产业的健康发展具有重大意义。目前,该项目已在新疆初步实施。

在刘大爷心中,鲁花油独有一股花生本身带有的浓香,使用鲁花油炒出来的饭菜口感纯正,香味浓郁。特别是鲁花压榨一级花生油,使用时只需其它油种平常用量的一半,花生独有的香味便可扑鼻而来,可谓锅碗未动香先知。

企业发展的核心驱动力到底是什么?“利人为公”与企业“要效益”矛盾吗?35年来,鲁花集团以持续、快速攀升的市场份额,日益稳固的行业“领军”地位,给出了答案。

节日临近,鲁花压榨花生油在全国各大市场热销,成了人们心中健康食用油的代名词,备受消费者的喜爱。记者在振华量贩、沃尔玛等多家超市了解到,大多消费者选…

5S压榨工艺引领了中国食用油“二次革命”。该工艺具有明显的五大优势:一、纯物理压榨技术代替化学浸出,避免了高温精炼和化学溶剂对油品的污染;二、“生香、留香”技术,完全激发和保留了花生中的香味物质;三、“无水化脱磷”技术,去除有害物质,完全保留油品中的活性营养;四、恒温储存、天然VE保鲜技术,确保食用油中的天然营养成分不变质;五、彻底去除油品中黄曲霉素技术。

澳门金莎娱乐手机版,凭借此技术,鲁花花生油开创了黄曲霉素零时代,引领了人们对花生油的新一轮消费热潮,践行了鲁花创业初期就立下的绝不让消费者食用一滴不利于健康的油的诺言。2013年,以彻底去除黄曲霉素为核心技术的鲁花5s压榨工艺荣获国家科技进步奖,刷新了中国食用油行业20多年来的技术新高。

随着企业的发展,鲁花集团的经营理念也从“为人民服务”演变为“产业报国惠利民生”再到“先爱天下利人为公以德取得”。这也成为了鲁花的发展“密码”。

而鲁花集团研发出的黄曲霉素去除技术,不但能彻底去除油品中的黄曲霉素,而且不改变花生油的营养、风味等品质特征。整个工艺过程不需要加入任何化学物质,也不产生废水、废气及固体废弃物的污染。这一技术获得国家发明专利,填补了该项技术的国际空白,对保障食品安全和保护人类健康具有重大作用。

开启净酿酱油“新时代”

去除黄曲霉素是一个世界级难题。由于黄曲霉素广泛存在于土壤、动植物、各种坚果及粮油作物中,世界各国对食品都设定了一个
限量标准,我国的标准是不超过20g/kg。

其中,黄曲霉素去除技术,不但能彻底去除油品中的黄曲霉素,而且不改变花生油的营养、风味等品质特征。整个工艺过程不需要加入任何化学物质,也不产生废水、废气及固体废弃物的污染。这一技术填补了世界该项技术的国际空白,对保障食品安全和保护人类健康具有重大作用。

时间回溯到20世纪80年代。当时,食用油的生产工艺只有两种:一种是传统的土法榨油,生产工艺简陋,卫生条件差,做菜时冒烟起沫,难以形成规模化生产;另一种是浸出法制油,原料经过高温精炼后,油品无色无味、营养受到损失,而且有溶剂残留、不利于人体健康。

鲁花5S压榨技术也广泛应用于其他食用油领域,2007年,鲁花“10万吨浓香葵花仁油剥壳压榨、无水脱磷新工艺”获得了山东省科技进步一等奖,为提高人类的生活质量做出了新的贡献。

那么,怎样才能将俗有长生果之称的花生制取香气四溢又营养丰富的花生油呢?这成了摆在鲁花人面前的一道难题。自1986年起,鲁花的创始人孙孟全和技术人员一起寻专家、访学者、干在车间、吃在车间,历经六载艰辛,终于研制出5s纯物理压榨工艺,不仅解决了花生的生香和留香问题,完好保留了花生中富含的多种天然营养成分,并彻底去除了油品中影响人体健康的黄曲霉素。

孙孟全回国后,原本只生产植物油的鲁花集团开始了酱油的研发。为了培育出中国人所怀念和喜好的具有浓郁酱香味的菌种,鲁花从日本引进了珍稀菌种,利用长达12年的时间,在生产中不断研发、反复改良和实验……2012年,鲁花培育的独特酱香菌种终于达到了最佳状态。当年,鲁花集团就投资6亿元创建鲁花生物科技有限公司,生产高端自然鲜酱香酱油。与传统的水淋法生产酱油不同,鲁花自然鲜酱油选用珍稀菌种,并采用世界最先进的生物发酵技术和压榨生产工艺,无需添加防腐剂,真正呈现了酱油的自然鲜香,使菜肴着色均匀,入味深厚。

在烟台开发区欧尚超市,一位采购了一推车鲁花产品的消费者告诉记者:我不认识鲁花的总裁,但我是鲁花油的忠实消费者。我是一名医生,对饮食比较讲究,在平时选用食品时,特别注重产品的内在品质。我从不少医学杂志和医学专家的论断中了解到花生的各种营养,特别是花生油中锌的含量相当高,是色拉油的37倍,玉米油的32倍、菜籽油的16倍、豆油的7倍。孩子缺锌会影响他的生长发育、食欲不振;老人缺锌会导致抗病能力下降,记忆力减退。而且它其中所含的白藜芦醇,可以称得上是癌症的克星。另外,这种油口味好,是纯物理压榨出来的,是天然的绿色食品,我们全家是非鲁花油不吃!

多年来,市场上这样销售,老百姓不明就里地购买,也没出什么大问题。鲁花集团为什么要公布配方比呢?对于这个问题,鲁花集团总裁孙东伟的回答是:作为行业领军品牌,鲁花有责任和义务,砍掉一切可能的诚信“盲区”,让消费者明明白白消费。

昨日,南大街振华量贩,70多岁的刘大爷面对数十种各种食用油,踌躇半晌,依然还是选择了鲁花花生油,老人家颇有心得的说:鲁花虽然贵点儿,但鲁花的味道香,还不含黄曲霉。都快20年了,中间也换过别的牌子,谁也没有鲁花的好。

鲁花集团起步于莱阳市姜疃镇姜疃村,其前身是姜疃镇物质站。上世纪70年代,还是莱阳市姜疃镇物质站站长孙孟全提出“为人民服务”的理念。

记者在振华量贩、沃尔玛等多家超市了解到,大多消费者选择购买鲁花压榨油一方面认为是一种新时尚,走亲访友送鲁花油,既喜庆又有面子。另外其主要原因,还是在于消费者认为鲁花花生油是中国目前最好的花生油。选择鲁花压榨油,除时尚,有面子外,主要是健康、安全,比较放心。

企业是否诚信,老百姓的心里自有一杆秤。作为一家生产型企业,秤有两头,一头是消费者,一头是原料供应者。对哪一头的不诚信,都有可能会让企业在短暂的利润之后,走向最终的崩溃。

酱油工艺起源于中国,却在日本发展壮大。2002年,孙孟全到日本考察,发现日本酱油质量要高于中国酱油。当时他心想:“酱油是中国人老祖宗的发明,为什么我们中国人就不能做出更好的酱油呢?”他暗下决心,鲁花一定要承担起这个责任。

2012年,当5S压榨技术应用于酱油生产,鲁花自然鲜酱香酱油应运而生,鲁花又开创了中国调味品产业的新时代。

以上就是关于花生的内容了,如果您有更多关于花生的信息想要知道,可以点击查看农业之友网站花生频道详细了解,希望能够帮到大家。

1993年,当5S压榨技术运用于花生油生产,鲁花集团开创了中国食用油产业的新时代。

“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油!”孙孟全发出了铮铮誓言。从1986年至1992年,在极端困难的情况下,以孙孟全为代表的鲁花人历经六年的千辛万苦,独创了5S纯物理压榨工艺。后经鲁花人多年来不断地改进、创新和提升,技术日臻成熟和完善,并于2013年荣获了“国家科技进步奖”。

公布调和油配方比是个什么概念?市场上销售的食用调和油是将两种或两种以上的油脂,按科学比例调配制成。一直以来,调和油市场体量巨大,但我国尚未出台统一标准,使得调和油市场产品众多,配方却不公开、不透明,消费者无法了解到调和油的营养配比,只能通过广告宣传和自己的有限认知选购。举例来说,市场上所谓的花生调和油,花生油占比大多不超过10%。但是却冠以花生调和油的名字。

鲁花集团的经营理念中有两句话,“发展一个大同盟——带动农民增收致富”“追求一个大目标——提高人类生命质量”。这个“大同盟”就是农民和消费者。鲁花把农民的致富当成自己的责任,30多年来从未对农民打过一个白条,所有花生全部是当天收购当天兑现。

2004年秋天,花生获得了大丰收,农民每天排着绵延十几里的长队,到鲁花销售花生米。即便面对这么好的收购形势,鲁花集团没有根据商业社会供大于求压低价格这一常理,对花生进行压价。孙孟全说:“做人不能忘本,企业发展也要饮水思源。鲁花的原料都是农民种的,没有农民支持,鲁花就不会有今天的发展局面。爱农民就是爱我们自己。”

走出中国式管理的现代化

凭借此技术,鲁花花生油开创了黄曲霉素“零时代”,引领了人们对花生油的新一轮消费热潮,践行了鲁花创业初期就立下的“绝不让消费者食用一滴不健康的油”的诺言。2013年,以彻底去除黄曲霉素为核心技术的鲁花5s压榨工艺荣获国家科技进步奖,刷新了中国食用油行业20多年来的“技术新高”。

鲁花集团独创5S压榨工艺

2015年伊始,鲁花集团便做出令业内侧目的举措:新上市的玉米、大豆、菜籽三款调和油公布配方比,并郑重承诺:今后鲁花品牌旗下所有调和油产品将全面公开配方比。

这只是鲁花集团诚信为本,自觉接受社会监督的一小部分。对于鲁花集团来说,诚信不仅仅是发展的根本,更是企业的生命。早在2008年,鲁花集团就参与了“百家食品企业践行道德承诺”网上行活动,将诚信上升到道德高度。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注